Η ωρα !!

clock-desktop.com
Ελάτε να κουβεντιάσουμε

[ Copy this | Start New | Full Size ]
Πρόσφατα Θέματα
ΕΟΡΤΟΛΌΓΙΟ
Ανέκδοτα
Ανέκδοτα από το Asteiakia.gr
Πρόβλεψη ημέρας για διάφορες περιοχές
πρόγνωση καιρού από το weather.gr
Ροή είδήσεων
Αναλυτικά ζώδια
Τί παίζει τώραστήν ΤV.

 

Τίτλοι εφημερίδων
Φαρμακεία

****ΚΡΕΑΤΙΚΑ****

Σελίδα 2 από 3 Επιστροφή  1, 2, 3  Επόμενο

Πήγαινε κάτω

Ανατολίτικο Ψητό Αρνί

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 19.03.10 20:29

1,5 κιλό (χωρίς κόκκαλο, φέτες) μπούτι Αρνί
2 κουταλιές Μέλι
1 κουταλάκι Πέντε μπαχαρικά σκόνη
1/3 φλυτζανιού Σάλτσα σόγιας
2 κουταλάκια Σησαμέλαιο
2 σκελίδες πολτοποιημένες Σκόρδο
1 κουταλιά φρέσκο τριμμένο Τζίντζερ
2 κουταλιές φρέσκα ψιλοκομμένα Φύλλα κορίανδρου
1/4 φλυτζανιού ξηρό σέρι ή Χυμός λεμονιού

Βάλτε σε μια πιατέλα το αρνί. Περιχύστε το με τα υπόλοιπα υλικά ανακατωμένα. Γυρίστε το αρνί να βραχεί γύρω γύρω με τη μαρινάτα. Σκεπάστε και βάλτε την πιατέλα στο ψυγείο 3 ώρες ή όλη τη νύχτα.

Στραγγίστε το αρνί και φυλάξτε τη μαρινάτα. Βάλτε το αρνί πάνω στη ζεσταμένη και λαδωμένη πλάκα ψησίματος. Ψήστε το αλείφοντας το μία φορά με τη μαρινάτα, περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί όσο θέλετε.

Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Αρνί Φρικασέ

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 19.03.10 20:31

Αρνί Φρικασέ

ΥΛΙΚΑ

1 ½ kg Αρνί [πλάτη]
½ kg Μαρούλι
1 ματσάκι Άνιθο
6 φρέσκα Κρεμμυδάκια
1 κουτ. σούπας Νισεστέ
3 κουτ. σούπας Φρέσκο Βούτυρο [γιδίσιο]
1 Λεμόνι
1 Αυγό
Αλεύρι
Αλάτι – Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πριν ξεκινήσουμε πλένουμε και κόβουμε το μαρούλι, ψιλοκόβουμε τον άνιθο και τα κρεμμυδάκια.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε το αρνί για μιάμιση ώρα. Αν έχουμε χύτρα τότε το βράζουμε για 45 λεπτά.
Το βγάζουμε από την κατσαρόλα και κρατάμε ένα ποτήρι από το ζωμό του για να κάνουμε αργότερα το αυγολέμονο.

Στην κατσαρόλα λιώνουμε το φρέσκο βούτυρο. Αλευρώνουμε τα κομμάτια του βρασμένου αρνιού και τα σωτάρουμε -όταν το βούτυρο έχει ζεσταθεί- σε χαμηλή φωτιά. Φροντίζουμε να τσιγαριστούν από όλες τις πλευρές τους. Τα γυρνάμε απαλά για να μην διαλυθούν [το αρνί -ειδικά το μικρό αρνάκι, όταν βράσει είναι πολύ μαλακό και εύκολα διαλύεται] και τα σωτάρουμε απ’ όλες τις πλευρές για 4-5 λεπτά. Τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα.

Στην ίδια κατσαρόλα και στο ίδιο βούτυρο θα σωτάρουμε τα χορταρικά. Ρίχνουμε πρώτα το φρέσκο κρεμμυδάκι που είναι πιο σκληρό, και το σωτάρουμε για 3-4 λεπτά μόνο του. Έπειτα προσθέτουμε και το μαρούλι και τον άνιθο. Ανακατεύουμε συνεχώς για να μαλακώσουν όλα τα χόρτα ομοιόμορφα μέσα στα ζουμιά που βγάζουν [δεν προσθέτουμε νερό]. Προσθέτουμε σ’ αυτή τη φάση ένα κουταλάκι αλάτι και μισό κουταλάκι πιπέρι μαύρο. Για περίπου 10 λεπτά ανακατεύουμε συνέχεια [κατά προτίμηση με μια ξύλινη κουτάλα].
Όταν τα χόρτα μαλακώσουν βάζουμε από πάνω τα κομμάτια του αρνιού κλείνουμε την φωτιά και το καπάκι και το αφήνουμε.
Τώρα θα ετοιμάσουμε την κρέμα: σε ένα μικρό κατσαρολάκι ζεσταίνουμε τον ζωμό από το βράσιμο του αρνιού [1 ποτήρι]. Χτυπάμε σε ένα μπωλ ένα αυγό και προσθέτουμε μέσα τον χυμό του λεμονιού. Χτυπάμε καλά και προσθέτουμε σιγά σιγά μέσα στο αυγολέμονο λίγο από τον ζεστό ζωμό. Με ένα κουταλάκι προσθέτουμε λίγο λίγο και το νισεστέ. Ανακατεύουμε καλά για να μην σβολιάσει το νισεστέ.
Ρίχνουμε το μίγμα μέσα στο κατσαρολάκι και δυναμώνουμε την φωτιά. Το ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να χυλώσει, να πήξει.

Όταν είναι έτοιμο το ρίχνουμε στην μεγάλη κατσαρόλα πάνω από το αρνί και τα χόρτα. Κλείνουμε το καπάκι, πιάνουμε από τα χερούλια την κατσαρόλα και την ανακινούμε κυκλικά για να πάει παντού η κρέμα και να μην χρειαστεί να ανακατέψουμε με κουτάλα και διαλύσουμε το φαγητό.

Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Αρνάκι λεμονάτο

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 19.03.10 20:32

2kg αρνάκι
2 ξερά κρεμμύδια ολόκληρα
4 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά σούπας ξύδι
μαύρο πιπέρι
ρίγανη
θυμάρι
αλάτι

Σάλτσα για το τελείωμα
Χυμός από 2-3 φρέσκα λεμόνια
2 κουταλιές σούπας νισεστέ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πριν ξεκινήσουμε το μαγείρεμα:
Κόβουμε το κρέας σε μερίδες και το πλένουμε πολύ καλά. Καθαρίζουμε 2 κρεμμύδια και τα αφήνουμε ολόκληρα. Ξεφλουδίζουμε 4 σκελίδες σκόρδο.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κρέας με 2 λίτρα νερό. Το αφήνουμε να πάρει μια βράση ενώ με μια τρυπητή κουτάλα το ξαφρίζουμε. Αφού έχουμε αφαιρέσει τον αφρό, ρίχνουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, 1 κουταλιά σούπας ξύδι, μαύρο πιπέρι, ρίγανη, λίγο θυμάρι κι αλάτι και το βράζουμε για 1 ½ ώρα.

Αφού βράσει καλά κι έχει μείνει το μισό νερό, προσθέτουμε το χυμό 2-3 λεμονιών και το αφήνουμε να βράσει για λίγο ακόμα. Αραιώνουμε το νισεστέ σε μισό ποτήρι νερό και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Το βράζουμε λίγο μέχρι να «δέσει» και … καλή μας όρεξη!

Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΜΕ ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 19.03.10 20:33

400γρ. χυμό ντομάτας
500 γρ. κιμά
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκόρδο ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι
Κύμινο
300 ml. κρασί μαυροδάφνη
Λίγο γάλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μουσκεύουμε λίγο ψωμί ψίχα μέσα σε γάλα και μαυροδάφνη και το ρίχνουμε μέσα στον κιμά. Προσθέτουμε κρεμμύδι και σκόρδο, τα οποία τα έχουμε σοτάρει και αλατοπιπερώνουμε.

Ρίχνουμε λίγο κρασί και το κύμινο. Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά και τα πλάθουμε.

Αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε ελαφρώς. Τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με το χυμό ντομάτας και το υπόλοιπο κρασί και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για 20 λεπτά.


Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΠΑΜΙΕΣ

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 19.03.10 20:34

ΥΛΙΚΑ
1 μικρό Κοτόπουλο σε μερίδες
750 γρ. Μπάμιες
Ελαιόλαδο
2 μέτρια Κρεμμύδια
1 κουταλάκι κόκκινο καυτερό πιπέρι
150 γρ Πιπεροσαλάτα
4 μέτριες Ντομάτες
4 πιπεριές πράσινες ψιλοκομμένες
Αλάτι, Πιπέρι
Χυμό ενός Λεμονιού
Ξύδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Πλένουμε τις μπάμιες και τις καθαρίζουμε. Τις βάζουμε σε λεκάνη όπου έχουμε βάλει ξύδι και αλάτι και τις αφήνουμε μέσα για 2 ώρες. Στη συνέχεια τις ξεπλένουμε με κρύο νερό.
Σωτάρουμε στη κατσαρόλα το κρεμμύδι, προσθέτουμε το κοτόπουλο, αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε προσεκτικά. Προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό και αφήνουμε για 20 λεπτά να σιγοβράσει το φαγητό με σκεπασμένη την κατσαρόλα.
Αφού βράσει βάζουμε το κοτόπουλο στην γάστρα, κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και βάζουμε μια σειρά μπάμιες μια σειρά ντομάτες μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
Τέλος προσθέτουμε την Πιπεροσαλάτα, τις πιπεριές, το χυμό λεμονιού, και το λάδι με τα κρεμμύδια. (εάν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό).Σκεπάζουμε την γάστρα και ψήνουμε το φαγητό 40 - 50 λεπτά στην αρχή στους 220 και κατόπιν στους 180 βαθμούς.

Εάν θέλουμε ανοίγουμε το καπάκι ρίχνουμε μέσα ένα ποτήρι κόκκινο κρασί και αφήνουμε να ψηθεί για 10 λεπτά ακόμη.

Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΚΥΠΡΙΑΚΕΣ ΣΕΦΤΑΛΙΕΣ

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 19.03.10 20:35

ΥΛΙΚΑ
Πάνα (μπόλια) χοιρινή ή αρνίσια
1 κιλό κιμά
1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο
μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι και πιπέρι
7-8 κουταλιές γάλα





ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε καλά την πάνα και την ξεπλένουμε με ξύδι και νερό.
Ρίχνουμε στον κιμά το κρεμμύδι, το μαϊντανό και το πιπέρι ανακατεύουμε τα υλικά και ρίχνουμε το γάλα ενώ τα δουλεύουμε ωσότου να γίνει το μείγμα αφράτο. Στη συνέχεια κόβουμε την πάνα σε μικρά τετράγωνα κομμάτια και βάζουμε σε κάθε κομμάτι περίπου μια κουταλιά από τον κιμά.
Διπλώνουμε τις δυο πλευρές προς τα μέσα και τυλίγουμε σε μικρό ρόλο.
Ψήνουμε τις σεφταλιές στα κάρβουνα ενώ τις γυρνάμε γύρω γύρω, προσέχοντας να μην μας αρπάξουν .

Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Γαλοπούλα Χριστουγεννιάτικη

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 19.03.10 20:36

γαλοπούλα 2 1/2 - 3 κιλά
1/2 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο ή φυτίνη
1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού γάλα
1/2 φλιτζάνι τσαγιού γραβιέρα τριμμένη
1 φλιτζάνι τσαγιού μπέικον ψιλοκομμένο
5 λουκάνικα χωριάτικα με πορτοκάλι
3 αυγά ολόκληρα
2 φέτες λευκό ψωμί, μουσκεμένο στο γάλα
1 λεμόνι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Aλάτι, πιπέρι



Εκτέλεση:


Καψαλίζετε καλά τη γαλοπούλα. Την πλένετε σε καυτό νερό, την τρίβετε με λεμόνι και την αλατοπιπερώνετε.

Ετοιμάζετε τη γέμιση. Στύβετε το ψωμί και ψιλοκόβετε τα λουκάνικα, αφού αφαιρέσετε το δέρμα τους. Βάζετε σε κατσαρολίτσα 1 κουταλιά από το βούτυρο και ρίχνετε το κρεμμύδι να ξανθύνει, προσθέτετε το συκωτάκι της γαλοπούλας ψιλοκομμένο, τα λουκάνικα και το μπέικον. Τα γυρίζετε 2-3 φορές να σοταρισθούν ελαφρά και κατεβάζετε από τη φωτιά.

Προσθέτετε το στημένο ψωμί, τη γραβιέρα και τα αυγά ελαφρά χτυπημένα. Ανακατεύετε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά. Γεμίζετε την κοιλιά της γαλοπούλας με αυτό το μείγμα, ράβετε με λευκό σπάγκο και τοποθετείτε σε ταψί. Την περιλούετε με το βούτυρο και βάζετε να ψηθεί σε μέτριο φούρνο επί 2 1/2 ώρες περίπου. Προσθέτετε πότε - πότε λίγο ζεστό νερό και περιβρέχετε με τη σάλτσα για να μείνει μαλακή.

Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μπιφτέκια αφράτα

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 19.03.10 20:37

1kg κιμάς μοσχαρίσιος, περασμένος μία φορά από τη μηχανή του κιμά
2 μέτρια τριμμένα κρεμμύδια
1 νεροπότηρο γάλα φρέσκο
2 αυγά
1 ματσάκι ψιλοκομμένος μαϊντανός
1 νεροπότηρο τριμμένη φρυγανιά
1 ποτηράκι του κρασιού κρασί κόκκινο ξηρό
1 κουταλιά της σούπας ρουμελιώτικη ρίγανη, τριμμένη
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι τριμμένο
1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι (γλυκό)
1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
ελαιόλαδο για το ταψί



Οδηγίες

Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε.
Πλάθουμε σε μέτρια μπιφτέκια.
Τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο, για 45 λεπτά ή ψήνουμε στο γκριλ.






















http://annafrank7.blogspot.com/
http://annafrank-annafrank.blogspot.com/


http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

ΔΕΝ ΘΑ ΠΝΙΞΕΤΕ ΤΑ ΟΝΕΙΡΑ ΜΑΣ ΣΤΑ ΔΑΚΡΥΓΟΝΑ ΣΑΣ !!!
ΔΕΝ ΘΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΥΠΟΘΗΚΗ ΣΤΑ ΧΡΕΗ ΣΑΣ, ΤΑ ΔΙΚΑΙΟΜΑΤΑ ΜΑΣ !!!
ΤΑ ΧΗΜΙΚΑ ΣΑΣ ΣΤΙΣ ΚΑΤΣΑΡΙΔΕΣ – ΟΧΙ ΣΕ ΜΑΣ !!!


avatar
Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010
Ηλικία : 53
Τόπος : Αθήνα

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Ψαρονέφρι ανατολίτικο

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 19.03.10 20:38

Για 2 άτομα
1 ψαρονέφρι
3 σκελίδες σκόρδο
1/2 κουτί φρέσκα άσπρα μανιτάρια
1 γιαούρτι στραγγιστό 2%
Κολίανδρο
Κύμινο
Πάπρικα
1/2 του κρασιού ούζο
Αλάτι
Πιπέρι
Ρύζι μπασμάτι

Εκτέλεση:

Καταρχην τσιγαρίζουμε σε λίγο λαδάκι σε αντικολλιτικό τηγάνι το σκορδάκι το οποίο το έχουμε πολτοποιήσει με το ειδικό εργαλείο. Στην συνέχεια ρίχνουμε τα μανιτάρια κομμένα φετάκια και μόλις πιουν τα υγρά τους ρίχνουμε το κρέας κομμένο κομματάκια. Το αφήνουμε να τσιγαριστεί λίγο και στην συνέχεια το σβήνουμε με το ουζάκι. Κατόπιν ρίχνουμε λίγο νεράκι για να βράσει, αλάτι πιπέρι, ένα κουταλάκι κολιάνδρου, 1/2 κουταλιά κύμινο και πασπαλίζουμε με πάπρικα. Οταν έχουν μειωθεί αισθητά τα υγρά και έχει βράσει το κρέας χαμηλώνουμε την φωτιά και ρίχνουμε ένα κεσεδάκι γιαούρτι. Ανακατεύουμε προσεκτικά και βγάζουμε από την φωτιά για να μην κόψει το γιαούρτι. Το σερβίρουμε με ρύζι μπασμάτι και πασπαλίζουμε με πάπρικα.






















http://annafrank7.blogspot.com/
http://annafrank-annafrank.blogspot.com/


http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

ΔΕΝ ΘΑ ΠΝΙΞΕΤΕ ΤΑ ΟΝΕΙΡΑ ΜΑΣ ΣΤΑ ΔΑΚΡΥΓΟΝΑ ΣΑΣ !!!
ΔΕΝ ΘΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΥΠΟΘΗΚΗ ΣΤΑ ΧΡΕΗ ΣΑΣ, ΤΑ ΔΙΚΑΙΟΜΑΤΑ ΜΑΣ !!!
ΤΑ ΧΗΜΙΚΑ ΣΑΣ ΣΤΙΣ ΚΑΤΣΑΡΙΔΕΣ – ΟΧΙ ΣΕ ΜΑΣ !!!


avatar
Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010
Ηλικία : 53
Τόπος : Αθήνα

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Σις Κεμπάπ Από το Μαρακές

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 19.03.10 20:39

Υλικά (για 6 άτομα)



1 1/2 κιλό αρνί μπούτι

1/4 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. κολίανδρο, ψιλοκομμένο

2 κ.σ. πλατύφυλλο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

1/2 κρεμμύδι, τριμμένο

1 κ.σ. γλυκιά πάπρικα

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

1 κ.γλ. κύμινο

1/4 φλ. χυμός λεμόνι

Aλάτι και πιπέρι



Εκτέλεση

01. Καθαρίζετε το αρνί από το λίπος και το κόβετε σε κύβους περίπου 2 εκ.

02. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύετε το κρέας με το ελαιόλαδο, το κολίανδρο, το μαϊντανό, το κρεμμύδι, την πάπρικα, το σκόρδο, το κύμινο, το χυμό λεμόνι και το πιπέρι.

03. Τα σκεπάζετε και τα αφήνετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.

04. Ετοιμάζετε τα κάρβουνα ή προθερμαίνετε το γκριλ.

05. Περνάτε 8-10 κομμάτια κρέας σε κάθε μεταλλικό σουβλάκι. Τα ψήνετε σε μέτρια φωτιά, γυρνώντας τα κατά διαστήματα, για περίπου 6-8 λεπτά μέχρι να ψηθούν.

06. Σερβίρετε με harissa.



http://www.yupi.gr/food/c1640/Sis_Kempap_Apo_to_Marakes.html






















http://annafrank7.blogspot.com/
http://annafrank-annafrank.blogspot.com/


http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

ΔΕΝ ΘΑ ΠΝΙΞΕΤΕ ΤΑ ΟΝΕΙΡΑ ΜΑΣ ΣΤΑ ΔΑΚΡΥΓΟΝΑ ΣΑΣ !!!
ΔΕΝ ΘΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΥΠΟΘΗΚΗ ΣΤΑ ΧΡΕΗ ΣΑΣ, ΤΑ ΔΙΚΑΙΟΜΑΤΑ ΜΑΣ !!!
ΤΑ ΧΗΜΙΚΑ ΣΑΣ ΣΤΙΣ ΚΑΤΣΑΡΙΔΕΣ – ΟΧΙ ΣΕ ΜΑΣ !!!


avatar
Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010
Ηλικία : 53
Τόπος : Αθήνα

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Ποντιακοί λαχανοντολμάδες

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 19.03.10 20:40

Υλικά

1 λάχανο μεγάλο (ή λάχανο τουρσί)

(Για τη σάλτσα)
2 κονκασέ ντομάτα (ή φρέσκια ντομάτα)
αλάτι, πιπέρι, κανέλλα

(Για τη γέμιση)
1/2 κιλό κιμάς χοιρινός
1/2 κιμάς μοσχαρίσιος
1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι
3 μέτρια κρεμμύδια
1 ματσάκι μαϊντανός
μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο


Εκτέλεση

- Ζυμώνουμε όλα τα υλικά με τον κιμά.
- Παίρνουμε ένα-ένα φύλλο λάχανο και τυλίγουμε τους σαρμάδες (σε μέγεθος παλάμης) βάζοντας γέμιση.
- Τοποθετούμε τους σαρμάδες στην κατσαρόλα εφόσον πρώτα βάλουμε μέσα λίγο λάδι και στρώσουμε τον πάτο με λίγα φύλλα λάχανου.
- Έπειτα περιχύνουμε με τη σάλτσα της ντομάτας (στην οπόια έχουμε προσθέσει κανέλλα, πιπέρι, αλάτι).
- Εάν το λάχανο δεν είναι τουρσί, τότε στίβουμε ένα λεμόνι και ρίχνουμε το χυμό στην κατσαρόλα με τους σαρμάδες.
- Τοποθετούμε ένα πιάτο πάνω στους λαχανοντολμάδες πριν κλείσουμε την κατσαρόλα και ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για μία ώρα περίπου.
- Αν χρειαστεί συμπληρώστε με βρασμένο νερό.






















http://annafrank7.blogspot.com/
http://annafrank-annafrank.blogspot.com/


http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

ΔΕΝ ΘΑ ΠΝΙΞΕΤΕ ΤΑ ΟΝΕΙΡΑ ΜΑΣ ΣΤΑ ΔΑΚΡΥΓΟΝΑ ΣΑΣ !!!
ΔΕΝ ΘΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΥΠΟΘΗΚΗ ΣΤΑ ΧΡΕΗ ΣΑΣ, ΤΑ ΔΙΚΑΙΟΜΑΤΑ ΜΑΣ !!!
ΤΑ ΧΗΜΙΚΑ ΣΑΣ ΣΤΙΣ ΚΑΤΣΑΡΙΔΕΣ – ΟΧΙ ΣΕ ΜΑΣ !!!


avatar
Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010
Ηλικία : 53
Τόπος : Αθήνα

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Γιαουρτλού

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 19.03.10 20:42

Υλικά:

Για τα σουτζουκάκια:
1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
2 κουτιά γάλα εβαπορέ
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο (μόνο τα φύλλα)
1 αυγό
2 κουταλάκια κοφτά αλάτι
1 κουταλάκι κοφτό λευκοπίπερο
Λίγο λάδι

Για την σάλτσα ντομάτα:
1 κουταλιά ντοματοπελτέ
1,5-2 κιλά ώριμες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη (χωρίς την φλούδα)
1 κουταλάκι πάπρικα
1 κουταλάκι ζάχαρη
1 κύβο βοδινού
1 κουταλάκι κοφτό αλάτι

Για την σως γιαουρτιού:
5 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
750 γρ. αγελαδινό, στραγγιστό γιαούρτι
1 κουταλάκι αλάτι
Λίγο ξύδι με εστραγκόν

Για γαρνίρισμα:
4 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
Λίγο μαϊντανόψιλοκομμένο (μόνο τα φύλλα)

Εκτέλεση:

Προετοιμασία

Σε μια λεκάνη αναμιγνύουμε όλα τα υλικά για τα σουτζουκάκια, τα δουλεύουμε καλά μέχρι να απορροφηθεί το γάλα και αφήνουμε την λεκάνη ξεσκέπαστη στο ψυγείο για 12-15 ώρες.

Ετοιμασία

Σουτζουκάκια:

Βγάζουμε τα σουτζουκάκια από το ψυγείο και τα τοποθετούμε σε μία λαδωμένη πιατέλα. Αφού ετοιμάσουμε την σάλτσα ντομάτας ψήνουμε στο γκριλ (ή στα κάρβουνα, ή σε ηλεκτρική σχάρα) τα σουτζουκάκια (περίπου 5 λεπτά πάνω-κάτω) αλείφοντάς τα με λίγο λάδι.

Σάλτσα ντομάτας:

Σε μία ρηχή και φαρδιά κατσαρόλα ρίχνουμε την ντομάτα και αφού την αφήσουμε να βράσει για λίγο προσθέτουμε τον ζωμό διαλυμένο σε λίγο ζεστό νερό, τον ντοματοπολτό, την πάπρικα, το αλάτι και την ζάχαρη.
Αφήνουμε την σάλτα μας να πάρει μία βράση και να δέσει κάπως.

Σως γιαουρτιού:

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το σκόρδο, το αλάτι και το ξύδι.
Μόλις ψηθούν τα σουτζουκάκια τα σερβίρουμε ως εξής:
Βάζουμε 4-5 σουτζουκάκια σε κάθε πιάτο, από πάνω ρίχνουμε την σάλτα ντομάτας (ζεστή) και από πάνω βάζουμε μια κουταλιά σως γιαουρτιού (καθώς θα ζεσταίνεται θα αναμειχθεί με την σάλτσα ντομάτας). Από πάνω γαρνίρουμε με τα κρεμμύδια και τον μαϊντανό.






















http://annafrank7.blogspot.com/
http://annafrank-annafrank.blogspot.com/


http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

ΔΕΝ ΘΑ ΠΝΙΞΕΤΕ ΤΑ ΟΝΕΙΡΑ ΜΑΣ ΣΤΑ ΔΑΚΡΥΓΟΝΑ ΣΑΣ !!!
ΔΕΝ ΘΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΥΠΟΘΗΚΗ ΣΤΑ ΧΡΕΗ ΣΑΣ, ΤΑ ΔΙΚΑΙΟΜΑΤΑ ΜΑΣ !!!
ΤΑ ΧΗΜΙΚΑ ΣΑΣ ΣΤΙΣ ΚΑΤΣΑΡΙΔΕΣ – ΟΧΙ ΣΕ ΜΑΣ !!!


avatar
Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010
Ηλικία : 53
Τόπος : Αθήνα

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΣΜΥΡΝΕΙΚΑ.....

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 04.06.10 18:04

Τη συνταγή τη ξέρω από τη γιαγιά μου,όπως την
έφτιαχνε στη Σμυρνη...Υπάρχουν βέβαια πολλές παραλλαγές στα
σουτζουκάκια,αλλά εγώ αυτή τη γεύση θυμάμαι και αυτή προσπαθώ να
διασώσω...

ΥΛΙΚΑ

...για τα σουτζουκάκια...

-1/2
κ.κιμά μοσχαρίσιο
-200 γρ.κιμά αρνίσιο(..γίνονται πολύ πιο
νόστιμα..ή χοιρινό αν δεν σας κόβει ο χασάπης)
-2 σκελίδες σκόρδο(προαιρετικαεγω βαζω 5)
-2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο,μουσκεμένο σε
κρασί και στυμένο
-2 κουταλιες κοφτες κύμινο
-αλάτι,πιπέρι

...για τη σάλτσα..

-5 καρφάκια γαρύφαλλο
-1 ξυλάκι κανέλα
-2
ντομάτες μεγάλες
-2 κουταλιές σούπας πελτέ,διαλυμένο σε νερό
-1
σκελίδα σκόρδο
-αλάτι,πιπέρι,
-μια κουταλια σούπας κοφτή ζαχαρη



Ζυμώνουμε όλα μαζί τα υλικά για τα σουτζουκάκια και αφήνουμε το
μείγμα στο ψυγείο για μισή ώρα...

Εν τω μεταξύ,ετοιμάζουμε τη
σάλτσα με τα υλικά της και την αφήνουμε να βράζει...

Βγάζουμε το
μείγμα του κιμά από το ψυγείο και πλάθουμε τα σουτζουκάκια, και τα τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές,να πάρουν
χρώμα,φροντίζοντας να μη μας ξεροψηθούν,για να μπορούν να ρουφήξουν τη
σάλτσα...
Ρίχνουμε τα τηγανισμένα σουτζουκάκια στη σάλτσα και
αφήνουμε να βράσουν μαζί για μισή ώρα...

Σερβίρουμε με ρύζι ή
πατάτες τηγανητές η πουρε..

καλη επιτυχια!!!!

Ευχαριστώ την φίλη μου ΠΑΡΕΑΚΙ(Δέσποινα) για την συνταγή της






















http://annafrank7.blogspot.com/
http://annafrank-annafrank.blogspot.com/


http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

ΔΕΝ ΘΑ ΠΝΙΞΕΤΕ ΤΑ ΟΝΕΙΡΑ ΜΑΣ ΣΤΑ ΔΑΚΡΥΓΟΝΑ ΣΑΣ !!!
ΔΕΝ ΘΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΥΠΟΘΗΚΗ ΣΤΑ ΧΡΕΗ ΣΑΣ, ΤΑ ΔΙΚΑΙΟΜΑΤΑ ΜΑΣ !!!
ΤΑ ΧΗΜΙΚΑ ΣΑΣ ΣΤΙΣ ΚΑΤΣΑΡΙΔΕΣ – ΟΧΙ ΣΕ ΜΑΣ !!!


avatar
Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010
Ηλικία : 53
Τόπος : Αθήνα

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΟΙ

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 04.06.10 18:06

Υλικά:

700 γραμμάρια κιμάς
1-1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού ψίχα ψωμί
2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα
2 κουταλιές βούτυρο
μαϊντανός ψιλοκομμένος ,
λίγος δυόσμος

1 αυγο,αλάτι ,
πιπέρι,
αλεύρι και

λάδι για τηγάνισμα
Εκτελεση...

Βάζουμε τον κιμά σε λεκάνη με το κρεμμύδι, προσθέτουμε την ψίχα του ψωμιού καλά μουσκεμένη και
στιμμένη, το μαϊντανό και το δυόσμο,και τ' αυγο
αλατοπιπερώνουμε και ζυμώνουμε πολύ καλά το μίγμα.

Απλώνουμε αλεύρι σ' ένα χαρτί και κόβουμε τη ζύμη μ' ένα κουτάλι της
σούπας (μια κουταλιά γεμάτη για κάθε κεφτέ).


Τους τυλίγουμε με το αλεύρι και τους πλάθουμε έναν ένα, στο συνηθισμένα
σχήμα τους.

Τους τηγανίζουμε με λάδι. Αν, ωστόσο, πρόκειται να φαγωθούν
κρύοι, είναι προτιμότερο το τηγάνισμα με λάδι.
(οσο πιο πολυ κρεμυδι βαλετε τοσο πιο νοστιμοι γινονται)
καλη επιτυχια!!!!!

Ευχαριστώ την φίλη μου ΠΑΡΕΑΚΙ(Δέσποινα για την συνταγή)






















http://annafrank7.blogspot.com/
http://annafrank-annafrank.blogspot.com/


http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

ΔΕΝ ΘΑ ΠΝΙΞΕΤΕ ΤΑ ΟΝΕΙΡΑ ΜΑΣ ΣΤΑ ΔΑΚΡΥΓΟΝΑ ΣΑΣ !!!
ΔΕΝ ΘΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΥΠΟΘΗΚΗ ΣΤΑ ΧΡΕΗ ΣΑΣ, ΤΑ ΔΙΚΑΙΟΜΑΤΑ ΜΑΣ !!!
ΤΑ ΧΗΜΙΚΑ ΣΑΣ ΣΤΙΣ ΚΑΤΣΑΡΙΔΕΣ – ΟΧΙ ΣΕ ΜΑΣ !!!


avatar
Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010
Ηλικία : 53
Τόπος : Αθήνα

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΜΕ ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 04.06.10 18:08

400γρ. χυμό ντομάτας
500 γρ. κιμά
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκόρδο ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι
Κύμινο
300 ml. κρασί μαυροδάφνη
Λίγο γάλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μουσκεύουμε λίγο ψωμί ψίχα μέσα σε γάλα και μαυροδάφνη και το ρίχνουμε μέσα στον κιμά. Προσθέτουμε κρεμμύδι και σκόρδο, τα οποία τα έχουμε σοτάρει και αλατοπιπερώνουμε.

Ρίχνουμε λίγο κρασί και το κύμινο. Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά και τα πλάθουμε.

Αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε ελαφρώς. Τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με το χυμό ντομάτας και το υπόλοιπο κρασί και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για 20 λεπτά.

Συνοδεύουμε κατά προτίμηση με ρύζι.






















http://annafrank7.blogspot.com/
http://annafrank-annafrank.blogspot.com/


http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

ΔΕΝ ΘΑ ΠΝΙΞΕΤΕ ΤΑ ΟΝΕΙΡΑ ΜΑΣ ΣΤΑ ΔΑΚΡΥΓΟΝΑ ΣΑΣ !!!
ΔΕΝ ΘΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΥΠΟΘΗΚΗ ΣΤΑ ΧΡΕΗ ΣΑΣ, ΤΑ ΔΙΚΑΙΟΜΑΤΑ ΜΑΣ !!!
ΤΑ ΧΗΜΙΚΑ ΣΑΣ ΣΤΙΣ ΚΑΤΣΑΡΙΔΕΣ – ΟΧΙ ΣΕ ΜΑΣ !!!


avatar
Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010
Ηλικία : 53
Τόπος : Αθήνα

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΑΡΝΑΚΙ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 04.06.10 18:10

1,2 κιλά αρνάκι κομμένο σε μικρά κομμάτια
400 γρ. φρέσκια ντομάτα ή πιπεροσαλάτα
4 κιλά μελιτζάνες φλάσκες (μαύρες μεγάλες)
60 γρ. αλεύρι
60 γρ. βούτυρο
1/2 κιλό γάλα φρέσκο
τριμμένη παρμεζάνα
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
αλάτι
πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μαρινάρουμε το αρνάκι στο κρασί για δύο ώρες. Το στραγγίζουμε και το ψήνουμε σε κατσαρόλα μέχρι να αφήσει όλα του τα υγρά. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο βούτυρο και το σοτάρουμε. Κατόπιν προσθέτουμε τη ντομάτα, το αλάτι, το πιπέρι και 2/3 του λίτρου νερό και αφήνουμε το αρνάκι να σιγοβράσει για 45 περίπου λεπτά.

Για τον πουρέ μελιτζάνας

Ψήνουμε τις μελιτζάνες στο φούρνο στους 220° C μέχρι να μαλακώσουν αρκετά και πριν κρυώσουν τις ξεφλουδίζουμε. Την καθαρισμένη μελιτζάνα την κάνουμε πολτό με τη βοήθεια ενός πιρουνιού.

Για τη μπεσαμέλ

Λιώνουμε βούτυρο σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το αλεύρι. Μόλις γίνει χυλός, ρίχνουμε το γάλα. Αφήνουμε το μείγμα να ψηθεί, ανακατεύοντας μέχρι να δέσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μπεσαμέλ μέσα στη λιωμένη μελιτζάνα και τα ανακατεύουμε όλα μαζί μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα, προσθέτοντας λίγη τριμμένη παρμεζάνα.

Πηγή συνταγής : miss.gr






















http://annafrank7.blogspot.com/
http://annafrank-annafrank.blogspot.com/


http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

ΔΕΝ ΘΑ ΠΝΙΞΕΤΕ ΤΑ ΟΝΕΙΡΑ ΜΑΣ ΣΤΑ ΔΑΚΡΥΓΟΝΑ ΣΑΣ !!!
ΔΕΝ ΘΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΥΠΟΘΗΚΗ ΣΤΑ ΧΡΕΗ ΣΑΣ, ΤΑ ΔΙΚΑΙΟΜΑΤΑ ΜΑΣ !!!
ΤΑ ΧΗΜΙΚΑ ΣΑΣ ΣΤΙΣ ΚΑΤΣΑΡΙΔΕΣ – ΟΧΙ ΣΕ ΜΑΣ !!!


avatar
Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010
Ηλικία : 53
Τόπος : Αθήνα

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 04.06.10 18:11

1 κιλό ψαρονέφρι κομμένο σε κομμάτια
1 κούπα ελαιόλαδο
5 πατάτες
3 κολοκυθάκια
2 μελιτζάνες
4 πιπεριές πράσινες
2 πιπεριά κόκκινες
2 κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
5 λιαστές ντομάτες
2 κούπες φρέσκες ψιλοκομμένες ντομάτες
5 καρότα
αλάτι – πιπέρι – ρίγανη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε το κρέας στην γάστρα με όλα τα υλικά, τα ανακατεύουμε πολύ καλά και βάζουμε την γάστρα στο ψυγείο για μια μέρα η από βραδύς να πάρει το κρέας την γεύση των λαχανικών.


Πριν το βάλουμε στο φούρνο ρίχνουμε στο φαγητό ένα ποτήρι νερό, ψήνουμε για δυο ώρες στους 200 βαθμούς.
Προς το τέλος του ψησίματος εάν θέλουμε ρίχνουμε από πάνω κομμάτια κεφαλογραβιέρας και αφήνουμε το φαγητό στον φούρνο ωσότου να λιώσει καλά το τυρί

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ






















http://annafrank7.blogspot.com/
http://annafrank-annafrank.blogspot.com/


http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

ΔΕΝ ΘΑ ΠΝΙΞΕΤΕ ΤΑ ΟΝΕΙΡΑ ΜΑΣ ΣΤΑ ΔΑΚΡΥΓΟΝΑ ΣΑΣ !!!
ΔΕΝ ΘΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΥΠΟΘΗΚΗ ΣΤΑ ΧΡΕΗ ΣΑΣ, ΤΑ ΔΙΚΑΙΟΜΑΤΑ ΜΑΣ !!!
ΤΑ ΧΗΜΙΚΑ ΣΑΣ ΣΤΙΣ ΚΑΤΣΑΡΙΔΕΣ – ΟΧΙ ΣΕ ΜΑΣ !!!


avatar
Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010
Ηλικία : 53
Τόπος : Αθήνα

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΣΕΛΙΝΟ

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 04.06.10 18:12

1,5 κιλό χοιρινό κρέας
2,5 κιλά σέλινο 300γρ. λάδι
1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
150 γρ πιπεροσαλάτα
1 κρεμμύδι
Αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα με νερό που να το σκεπάζει. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, κρατάμε τρία ποτήρια του νερού ζωμό.

Σε μία άλλη κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με το λάδι, προσθέτουμε τα σέλινα χοντροκομμένα και τα σοτάρουμε δέκα λεπτά περίπου. Προσθέτουμε τον πελτέ διαλυμένο σε ένα ποτήρι νερό και την πιπεροσαλάτα, το αλάτι και πιπέρι, το κρέας και το ζωμό που έχουμε κρατήσει. Αφήνουμε το φαγητό να βράσει σε σιγανή φωτιά. Αν θέλουμε, στο τέλος προσθέτουμε αβγολέμονο. Σερβίρεται ζεστό .






















http://annafrank7.blogspot.com/
http://annafrank-annafrank.blogspot.com/


http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

ΔΕΝ ΘΑ ΠΝΙΞΕΤΕ ΤΑ ΟΝΕΙΡΑ ΜΑΣ ΣΤΑ ΔΑΚΡΥΓΟΝΑ ΣΑΣ !!!
ΔΕΝ ΘΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΥΠΟΘΗΚΗ ΣΤΑ ΧΡΕΗ ΣΑΣ, ΤΑ ΔΙΚΑΙΟΜΑΤΑ ΜΑΣ !!!
ΤΑ ΧΗΜΙΚΑ ΣΑΣ ΣΤΙΣ ΚΑΤΣΑΡΙΔΕΣ – ΟΧΙ ΣΕ ΜΑΣ !!!


avatar
Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010
Ηλικία : 53
Τόπος : Αθήνα

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 04.06.10 18:14

6 Μπουτάκια κοτόπουλου χωρίς την πέτσα
2 Στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα, 125γρ. περίπου το καθένα, κομμένα σε κύβους
300ml Στραγγιστό γιαούρτι (0%)
2 Μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 Μικρές φρέσκες πράσινες πιπεριές (τσίλι) ξεσποριασμένες και κομμένες σε κομματάκια
1 Κουταλιά (γλυκού) σπόρους κύμινου
1 Κουταλιά (γλυκού) κανέλα σε σκόνη
1 Σκελίδα σκόρδου ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
1 Κουταλιά (σούπας) γλυκιά πάπρικα
2 Κύβοι ζωμό κότας
Μισή κουταλιά (γλυκού) ξύσμα λεμονιού
1 Κόκκινη πιπεριά ξεσποριασμένη και κομμένη σε κομματάκια
1 Κουταλιά (σούπας) κορν φλάουρ
Αλάτι & μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πασπαλίζετε το κοτόπουλο με την κανέλα, ρίχνετε το γιαούρτι και το αφήνετε να μαριναριστεί για περίπου 30 λεπτά.

Σοτάρετε ελαφρώς τα κρεμμύδια, τις μικρές πράσινες πιπεριές, την κόκκινη πιπεριά, το κύμινο και το σκόρδο σε μια κατσαρόλα και προσθέτετε την πάπρικα. Μεταφέρετε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και κρατάτε στην άκρη το γιαούρτι. Ανακατεύετε καλά κι έπειτα προσθέτετε το ζωμό, το ξύσμα λεμονιού και το μισό από το γιαούρτι που έχετε φυλάξει. Σκεπάζετε την κατσαρόλα κι αφήνετε όλα τα υλικά να σιγοβράζουν μία ώρα περίπου.

Αναμειγνύετε το κορν φλάουρ με λίγο νερό, το ρίχνετε στο υπόλοιπο γιαούρτι και προσθέτετε το μείγμα στην κατσαρόλα λίγα λεπτά πριν από το σερβίρισμα. Αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει ένα-δυο λεπτά κι αλατοπιπερώνετε.

Το σερβίρετε με ρύζι. Το κοτόπουλο απορροφά κι αναδεικνύει τέλεια το άρωμα των καρυκευμάτων. Η κανέλα, οι μικρές πράσινες πιπεριές κι η γλυκιά πάπρικα που χρησιμοποιούνται σ' αυτήν τη συνταγή συνθέτουν ένα υπέροχο γευστικό σύνολο.






















http://annafrank7.blogspot.com/
http://annafrank-annafrank.blogspot.com/


http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

ΔΕΝ ΘΑ ΠΝΙΞΕΤΕ ΤΑ ΟΝΕΙΡΑ ΜΑΣ ΣΤΑ ΔΑΚΡΥΓΟΝΑ ΣΑΣ !!!
ΔΕΝ ΘΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΥΠΟΘΗΚΗ ΣΤΑ ΧΡΕΗ ΣΑΣ, ΤΑ ΔΙΚΑΙΟΜΑΤΑ ΜΑΣ !!!
ΤΑ ΧΗΜΙΚΑ ΣΑΣ ΣΤΙΣ ΚΑΤΣΑΡΙΔΕΣ – ΟΧΙ ΣΕ ΜΑΣ !!!


avatar
Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010
Ηλικία : 53
Τόπος : Αθήνα

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΖΥΓΟΥΡΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 04.06.10 18:15

2 κιλά ζυγούρι (με κόκαλο)
½ κούπα ελαιόλαδο
2-3 μεγάλες ώριμες ντομάτες
8-10 λιαστές ντομάτες σε λάδι
2 μεγάλα κρεμμύδια
2 πράσινες πιπεριές
2 μανιτάρια φρέσκα ( προαιρετικά)
μαϊντανό
αλάτι - πιπέρι - μπαχάρι σε κόκκους
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε το ζυγούρι για 10 λεπτά στη κατσαρόλα και πετάμε το νερό.

Τρίβουμε στον τρίφτη τις ντομάτες, καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε φέτες. Κόβουμε σε ροδέλες τις πιπεριές και τα μανιτάρια σε φέτες.

Βάζουμε όλα τα παραπάνω υλικά και τις λιαστές ντομάτες στη γάστρα, ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι και το μπαχάρι. Προσθέτουμε ελάχιστο νερό (περίπου ½ τις κούπας) και τέλος περιχύνουμε όλα τα υλικά με το λάδι.

Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο στους 180 με 200 βαθμούς περίπου για 2 ώρες. Κατά την διάρκεια του ψησίματος ελέγχουμε το φαγητό, μπορεί να χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο νερό ή να το ψήσουμε λίγο παραπάνω. Τέλος περίπου 10 λεπτά πριν τελειώσει το ψήσιμο ρίχνουμε το μαϊντανό.

Το φαγητό μπορούμε να το σερβίρουμε με τηγανιτές πατάτες, πατάτες φούρνου, με πιλάφι ή ζυμαρικά.






















http://annafrank7.blogspot.com/
http://annafrank-annafrank.blogspot.com/


http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

ΔΕΝ ΘΑ ΠΝΙΞΕΤΕ ΤΑ ΟΝΕΙΡΑ ΜΑΣ ΣΤΑ ΔΑΚΡΥΓΟΝΑ ΣΑΣ !!!
ΔΕΝ ΘΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΥΠΟΘΗΚΗ ΣΤΑ ΧΡΕΗ ΣΑΣ, ΤΑ ΔΙΚΑΙΟΜΑΤΑ ΜΑΣ !!!
ΤΑ ΧΗΜΙΚΑ ΣΑΣ ΣΤΙΣ ΚΑΤΣΑΡΙΔΕΣ – ΟΧΙ ΣΕ ΜΑΣ !!!


avatar
Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010
Ηλικία : 53
Τόπος : Αθήνα

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΑΡΝΑΚΙ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 24.06.10 16:27

1,2 κιλά αρνάκι κομμένο σε μικρά κομμάτια
400 γρ. φρέσκια ντομάτα ή πιπεροσαλάτα
4 κιλά μελιτζάνες φλάσκες (μαύρες μεγάλες)
60 γρ. αλεύρι
60 γρ. βούτυρο
1/2 κιλό γάλα φρέσκο
τριμμένη παρμεζάνα
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
αλάτι
πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μαρινάρουμε το αρνάκι στο κρασί για δύο ώρες. Το στραγγίζουμε και το ψήνουμε σε κατσαρόλα μέχρι να αφήσει όλα του τα υγρά. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο βούτυρο και το σοτάρουμε. Κατόπιν προσθέτουμε τη ντομάτα, το αλάτι, το πιπέρι και 2/3 του λίτρου νερό και αφήνουμε το αρνάκι να σιγοβράσει για 45 περίπου λεπτά.


Για τον πουρέ μελιτζάνας

Ψήνουμε τις μελιτζάνες στο φούρνο στους 220° C μέχρι να μαλακώσουν αρκετά και πριν κρυώσουν τις ξεφλουδίζουμε. Την καθαρισμένη μελιτζάνα την κάνουμε πολτό με τη βοήθεια ενός πιρουνιού.


Για τη μπεσαμέλ

Λιώνουμε βούτυρο σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το αλεύρι. Μόλις γίνει χυλός, ρίχνουμε το γάλα. Αφήνουμε το μείγμα να ψηθεί, ανακατεύοντας μέχρι να δέσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μπεσαμέλ μέσα στη λιωμένη μελιτζάνα και τα ανακατεύουμε όλα μαζί μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα, προσθέτοντας λίγη τριμμένη παρμεζάνα.


Πηγή συνταγής : miss.gr























http://annafrank7.blogspot.com/
http://annafrank-annafrank.blogspot.com/


http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

ΔΕΝ ΘΑ ΠΝΙΞΕΤΕ ΤΑ ΟΝΕΙΡΑ ΜΑΣ ΣΤΑ ΔΑΚΡΥΓΟΝΑ ΣΑΣ !!!
ΔΕΝ ΘΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΥΠΟΘΗΚΗ ΣΤΑ ΧΡΕΗ ΣΑΣ, ΤΑ ΔΙΚΑΙΟΜΑΤΑ ΜΑΣ !!!
ΤΑ ΧΗΜΙΚΑ ΣΑΣ ΣΤΙΣ ΚΑΤΣΑΡΙΔΕΣ – ΟΧΙ ΣΕ ΜΑΣ !!!


avatar
Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010
Ηλικία : 53
Τόπος : Αθήνα

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ****ΚΡΕΑΤΙΚΑ****

Δημοσίευση  Natassa50 Την / Το 04.09.10 20:54

Το ρολό της Νατάσας!!!!!1 ρολό απο βοδινό κρέας2 κ.σ μέλι
Για την μαρινάρα:1 ποτήρι λευκό κρασί1/2 κ.σ πιπέριΑλάτι (ανάλογα πόσο θέλετε, εγώ έβαλα μόνο στο σερβίρισμα)2 κ.σ ελαιόλαδο2 κ.σ (κοφτές) καφέ ζάχαρη

Για την σάλτσα:1.5 κ.σ βούτυρο2 κ.σ αλεύρι

Εκτέλεση Βάζουμε το ρολό μας με την μαρινάρα στο ψυγείο απο το βράδυ.Όταν έρθει η ώρα να το μαγειρέψουμε το βάζουμε σε πρoθερμασμένο φούρνο
(στους 150 βαθμούς) για 4 ώρες.Στις 3 ώρες το περιχύνουμε με μέλι (περίπου 2 κ.σ) και ξεκινάμε να
φτιάχνουμε τι σάλτσα

Για την σάλτσα:Αφού λιώσει το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε σιγά σιγά το αλεύρι και
ανακατεύουμε συνέχεια σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει (προσοχή πήζει γρήγορα)Σιγά σιγά προσθέτουμε ζουμί από το κρέας μας (το στραγγίζουμε για να μην
έχει υπολείμματα από το κρέας εάν θέλουμε) Στη συνέχεια προσθέτουμε και λίγο φρέσκο γάλα και λίγο αλάτι.

Αφού ψηθεί το κρέας μας το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Έπειτα
το κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες (προσεκτικά γιατί διαλύεται εύκολα) και
περιχύνουμε τι σάλτσα μας.

Μπορούμε να το συνοδεύσουμε είτε με ρύζι είτε με βραστό
μπρόκολο αλλά και με πατάτες φούρνου (ότι προτιμάτε)Καλή σας
όρεξη!!!
avatar
Natassa50
Νεο μέλος
Νεο μέλος

Αριθμός μηνυμάτων : 75
Ημερομηνία εγγραφής : 20/03/2010
Ηλικία : 58

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Κοτόπουλο πανέ τύπου Kentucky

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 22.09.10 11:08


Για αυτή την περιβόητη συνταγή έχουν ειπωθεί πολλά. Τι ότι την έπαιρνε ο ιδιοκτήτης μαζί του κάθε βράδυ μην του την κλέψει κανείς, τι ότι την έκρυβε στο αυτοκίνητό του, μια που ούτε το σπίτι του δεν εμπιστευόταν. Λέγεται δε ότι αποτελείται από 40!!! διαφορετικά μπαχαρικά. Και αναρωτιέμαι μήπως το πολύ μπαχαρικό είναι για να «καμουφλάρει» την πρώτη ύλη που δε φημίζεται ότι είναι και η καλύτερη; Τέλος πάντων, η συγκεκριμένη συνταγή 40 μπαχαρικά δεν προτείνει, προτείνει 7 και είναι σαφέστατα πολύ πιο υγιεινή, χωρίς να υστερεί σε γεύση.

ΥΛΙΚΑ
Για 5 άτομα

8-10 κομμάτια κοτόπουλου (στήθη, μπουτάκια, φτερούγες) μαζί με το κόκκαλο
1 κουταλιά της σούπας κάρυ
½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο εστραγκόν
½ κουταλάκι του γλυκού ξερό chervil (φραγκομαϊντανός)
½ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα chives (είναι είδος φρέσκου κρεμμυδιού, θα το βρείτε στα μεγάλα σούπερ μάρκετ ή σε γλαστράκι σε φυτώριο)
½ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό
½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι cayenne
1-2 σκελίδες σκόρδου συνθλιμμένες με το ειδικό εργαλείο
1 αυγό
1 φλυτζάνι του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ελαιόλαδο για τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα πολύ μεγάλο μπωλ αναμείξτε το κοτόπουλο, αλάτι, πιπέρι, όλα τα μπαχαρικά, το σκόρδο, το αυγό και δύο κουταλιές της σούπας νερό. Αφού τα αναμείξετε όλα καλά, προσθέστε το αλεύρι και δουλέψτε το με τα χέρια σας. Αναμείξτε μέχρι το αλεύρι να ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υλικά και το κοτόπουλο να καλυφθεί πλήρως. Αν χρειάζεται προσθέστε αλεύρι ή νερό, αν είναι πολύ υδαρές ή πολύ στεγνό. Ο χυλός θα πρέπει να είναι αρκετά στεγνός, όχι όμως να έχει τη μορφή πούδρας, γιατί θα πρέπει να κολλήσει καλά στο κοτόπουλο.
Σε ένα βαθύ τηγάνι με καπάκι βάλτε ελαιόλαδο μέχρι ύψους 2 εκατοστών και σε μέτρια φωτιά. Όταν το λάδι ζεσταθεί ανεβάστε τη θερμοκρασία σε υψηλή και βάλτε τμηματικά τα κομμάτια κοτόπουλου. Σκεπάστε το τηγάνι, χαμηλώστε σε μέτρια τη θερμοκρασία και αφήστε για 7 λεπτά να μαγειρευτούν. Ξεσκεπάστε το τηγάνι, γυρίστε το κοτόπουλο και τηγανίστε για άλλα 7 λεπτά με ξεσκέπαστο καπάκι. Ξαναγυρίστε το κοτόπουλο και τηγανίστε για ακόμη 5 λεπτά, γυρνώντας το όσες φορές χρειάζεται ώστε να αποκτήσουν και οι δύο πλευρές ένα ωραίο χρυσό καφέ χρώμα.
Αφού ψηθούν βάλτε τα πάνω σε χαρτί κουζίνας.
Τρώγονται ζεστά, αλλά και κρύα.

Tip: -Το σημαντικό σ’ αυτή τη συνταγή είναι η θερμοκρασία του λαδιού. Η ιδανική θερμοκρασία τηγανίσματος είναι οι 185οC. Η θερμοκρασία είναι σωστή αν ρίχνοντας ένα κομμάτι ψωμιού σχήματος κύβου και με πλευρά 5 εκατοστών περίπου αποκτήσει χρυσό καφέ χρώμα σε περίπου 60 δευτερόλεπτα.
-Όταν έχετε τη σωστή θερμοκρασία προσθέστε τα κομμάτια του κοτόπουλου ένα – ένα, χωρίς να δημιουργήσετε συνωστισμό, γιατί πέφτει η θερμοκρασία και δεν τηγανίζονται καλά. Δείξτε λίγη υπομονή και τηγανίστε σε δύο ή τρεις δόσεις. Το αποτέλεσμα θα σας διακαιώσει.

Αλίκη Μάρα
Οινολογία- Γευσιγνωσία- Art of living






















http://annafrank7.blogspot.com/
http://annafrank-annafrank.blogspot.com/


http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

ΔΕΝ ΘΑ ΠΝΙΞΕΤΕ ΤΑ ΟΝΕΙΡΑ ΜΑΣ ΣΤΑ ΔΑΚΡΥΓΟΝΑ ΣΑΣ !!!
ΔΕΝ ΘΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΥΠΟΘΗΚΗ ΣΤΑ ΧΡΕΗ ΣΑΣ, ΤΑ ΔΙΚΑΙΟΜΑΤΑ ΜΑΣ !!!
ΤΑ ΧΗΜΙΚΑ ΣΑΣ ΣΤΙΣ ΚΑΤΣΑΡΙΔΕΣ – ΟΧΙ ΣΕ ΜΑΣ !!!


avatar
Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010
Ηλικία : 53
Τόπος : Αθήνα

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Αντάνα Κεμπάμπ

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 17.03.11 17:30



Συστατικά



  • 300 γρ. κιμάς αρνίσιος

  • 300 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος

  • 2 κ.γ. φρεσκοτριμμένο κόλιανδρο

  • 2 κ.γ. φρεσκοτριμμένο κύμινο

  • 2 κ.γ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι

  • 2 κ.γ. πιπέρι καγιέν

  • αλάτι

  • 2 κ.σ. βούτυρο κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια

  • 4 πίτες

  • Ελαιόλαδο

  • 2 μεσαία κρεμμύδια κομμένα σε φέτες

  • ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός

  • 1 κ.σ. σουμάκ (τούρκικο μπαχαρικό)



Οδηγίες




  1. Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τους κιμάδες, τα πιπέρια, το κύμινο, τον κόλιανδρο, το αλάτι και το βούτυρο. Ανακτεύουμε καλά και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

  2. Πλάθουμε σε μακρουλά στρογγυλά μπιφτέκια και ψήνουμε σε προθερμασμένο γκριλ ή ψησταριά για 20' περίπου.

  3. Αλείφουμε τις πίτες με λάδι και τις βάζουμε και αυτές στην ψησταριά για λίγο, να ζεσταθούν αλλά να μην γίνουν σκληρές.

  4. Σερβίρουμε τα μπιφτέκια πάνω σε πίτα, με τις φέτες κρεμμύδι και τον μαϊντανό και πασπαλίζουμε με λίγο σουμάκ (αν έχουμε).































http://annafrank7.blogspot.com/
http://annafrank-annafrank.blogspot.com/


http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

ΔΕΝ ΘΑ ΠΝΙΞΕΤΕ ΤΑ ΟΝΕΙΡΑ ΜΑΣ ΣΤΑ ΔΑΚΡΥΓΟΝΑ ΣΑΣ !!!
ΔΕΝ ΘΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΥΠΟΘΗΚΗ ΣΤΑ ΧΡΕΗ ΣΑΣ, ΤΑ ΔΙΚΑΙΟΜΑΤΑ ΜΑΣ !!!
ΤΑ ΧΗΜΙΚΑ ΣΑΣ ΣΤΙΣ ΚΑΤΣΑΡΙΔΕΣ – ΟΧΙ ΣΕ ΜΑΣ !!!


avatar
Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010
Ηλικία : 53
Τόπος : Αθήνα

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Ντονέρ κεμπάπ

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 17.03.11 17:35

Ντονέρ κεμπάπ. Μοσχαρίσιος και αρνίσιος κιμάς στον φούρνο. Έυκολος, γρήγορος και νόστιμος. Σερβιρισμένο πάνω σε Ελληνική πίτα με σαλάτα και γιαούρτι.

Συστατικά



  • 1000 γραμ.κιμά μοσχαρίσιο
  • 400 γραμ.κιμά αρνίσιο
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • αλάτι - πιπέρι
  • μπαχάρι σε σκόνη
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 1 φλιτζάνι γαλέτα
Για το Σερβίρισμα:



Οδηγίες



  1. Για το ντόνερ κεμπάπ, αλέθω στο μπλέντερ το κρεμμύδι μαζί με το γάλα.
  2. Βάζω τον κιμά στην λεκάνη και ζυμώνω με όλα τα υπόλοιπα υλικά.
  3. Απλώνω τον κιμά σε ταψί με λαδόκολλα και πιέζω ώστε να σχηματιστεί μια πολύ λεπτή στρώση απο το ντόνερ κεμπάπ.
  4. Το ψήνουμε στο γκρίλ του φούρνου για 10 λεπτά περίπου στους 200 βαθμούς.
  5. Βγάζουμε την λαμαρίνα απο τον φούρνο και κόβουμε σε μακρόστενα κομμάτια.
  6. Πάνω στις Ελληνικές πίτες βάζουμε μαρούλι, ντομάτα, λάχανο, τζατζίκι ή μαγιονέζα ή γιαούρτι, το κρέας ντόνερ, άν έχουμε κανα δύο πατατούλες και τυλίγουμε με τον γνωστό τρόπο την πιτούλα μας.
Καλή Επιτυχία





























http://annafrank7.blogspot.com/
http://annafrank-annafrank.blogspot.com/


http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

ΔΕΝ ΘΑ ΠΝΙΞΕΤΕ ΤΑ ΟΝΕΙΡΑ ΜΑΣ ΣΤΑ ΔΑΚΡΥΓΟΝΑ ΣΑΣ !!!
ΔΕΝ ΘΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΥΠΟΘΗΚΗ ΣΤΑ ΧΡΕΗ ΣΑΣ, ΤΑ ΔΙΚΑΙΟΜΑΤΑ ΜΑΣ !!!
ΤΑ ΧΗΜΙΚΑ ΣΑΣ ΣΤΙΣ ΚΑΤΣΑΡΙΔΕΣ – ΟΧΙ ΣΕ ΜΑΣ !!!


avatar
Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010
Ηλικία : 53
Τόπος : Αθήνα

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Τα άλλα Μπιφτέκια...

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 17.03.11 17:42



Συστατικά



  • 600γρ Μοσχαρίσιο κιμά
  • 400γρ Χοιρινό κιμά
  • 1 αυγό
  • 4 κ.σ. τριμένη φρυγανιά
  • 2 κ.σ. τριμένο κεφαλοτύρι
  • 1 1/2 ώριμη τομάτα τριμένη στον τρίφτη (χωρίς φλούδες)
  • 2 τριμένα κρεμμύδια
  • 1 κ.σ. ρίγανη
  • 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο



Οδηγίες



  1. Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να μήν κολάει το μίγμα στα τοιχώματα από την λεκάνη μας, μπορεί να χρειαστεί λίγο παραπάνω λάδι ή φρυγανιά.
  2. Αφήνουμε εντός ψυγείου για τουλάχιστον 2 ώρες.
  3. Πλάθουμε μέγάλα μπιφτέκια και ψήνουμε σε μεσαία φωτιά για 7 λεπτά την κάθε πλευρά.



Λίγα μυστικά ακόμα


Καλό είναι για να γίνουν ακόμη πιο αφράτα όταν τα πλάθουμα να βρέχουμε συνεχώς τα χέριά μας με νερό ή μπύρα. Προσοχή θέλουν μια φορά γύρισμα. Εγώ τα κάνω πάντα στην γκριλιέρα και ποτέ στον φούρνο.




























http://annafrank7.blogspot.com/
http://annafrank-annafrank.blogspot.com/


http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

ΔΕΝ ΘΑ ΠΝΙΞΕΤΕ ΤΑ ΟΝΕΙΡΑ ΜΑΣ ΣΤΑ ΔΑΚΡΥΓΟΝΑ ΣΑΣ !!!
ΔΕΝ ΘΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΥΠΟΘΗΚΗ ΣΤΑ ΧΡΕΗ ΣΑΣ, ΤΑ ΔΙΚΑΙΟΜΑΤΑ ΜΑΣ !!!
ΤΑ ΧΗΜΙΚΑ ΣΑΣ ΣΤΙΣ ΚΑΤΣΑΡΙΔΕΣ – ΟΧΙ ΣΕ ΜΑΣ !!!


avatar
Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010
Ηλικία : 53
Τόπος : Αθήνα

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Το Κεμπάπ του Μεγάλου Αλεξάνδρου

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 17.03.11 17:47



Συστατικά


Για το κρέας:

  • 1-1/2 kg αρνάκι γάλακτος (καλύτερα χωρίς πολλά λίπη)
  • 3-4 μεγάλα ξερά κρεμμύδια
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ελαιόλαδο


Για τη σάλτσα τομάτας:

  • 4-5 τομάτες φρέσκιες
  • καυτερές πιπεριές
  • Αλάτι πιπέρι


Για το Σερβίρισμα:

  • Αραβικές χοντρές πίτες για σουβλάκια
  • μισό κιλό γιαούρτι σακούλας
  • 3 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά)


Οδηγίες



  1. Κόβουμε το κρέας σε πολύ μικρά κομματάκια. Πολτοποιούμε τα κρεμμύδια πολύ καλά μέχρι να βγάλουν το χυμό τους. Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το κρέας, τα πολτοποιημένα κρεμμύδια με το ζουμί τους και μαζί με λίγο νερό, το ελαιόλαδο, λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι. Μαρινάρουμε το κρέας όλο το βράδυ.
  2. Την επόμενη μέρα βάζουμε το κρέας στο φούρνο και το ψήνουμε για 20 περίπου λεπτά, προσέχοντας όμως να μην καεί, ρίχνοντας πάνω του λίγη από τη μαρινάτα.
  3. Στο μεταξύ, ψιλοκόβουμε τις τομάτες και τις βάζουμε στο τηγάνι μαζί με λίγο λάδι, προσθέτουμε τις καυτερές πιπέριτσες και λίγη ζάχαρη να κόψει την ξινίλα της τομάτας. Προσθέτουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι ανάλογα με τα γούστα μας. Η τομάτα δεν πρέπει να ψηθεί πολύ να γίνει όπως την σάλτσα που βάζουμε στα μακαρόνια, αλλά να κρατάνε τα κομματάκια τομάτας κάπως.
  4. Στη συνέχεια σερβίρουμε κι εδώ είναι όλα τα λεφτά!
  5. Ψήνουμε τις πιτούλες και τις κόβουμε σε μικρά τετράγωνα κομμάτια, έτσι ώστε όταν σερβίρουμε να «πιάνουμε» και πιτούλα)
  6. Απλώνουμε τις πιτούλες σε μια πιατέλα και πάνω τους ρίχνουμε το γιαούρτι που το έχουμε αρωματίσει με λιωμένο σκόρδο αν θέλουμε (Εμείς δεν βάζουμε σκόρδο επειδή μας πειράζει!) και ρίχνουμε και λίγο αλάτι. Προσθέτουμε το αρνάκι και από πάνω την τομάτα. Αν θέλουμε βάζουμε λίγο φρέσκο δυόσμο που λειτουργεί περισσότερο ως ντεκόρ.




Λίγα μυστικά ακόμα

Αυτό το Κεμπαπ το έφαγα πρώτη φορά στην Τουρκία σε ένα οθωμανικό μαγαζάκι και τρελάθηκα. Έκτοτε έψαχνα να βρω την συνταγή η οποία θα θύμιζε γευστικά αυτό που είχα δοκιμάσει τότε. Αυτή η συνταγή (που την είχα βρει βασικά σε ένα άλλο σάιτ μαγειρικής και την τροποποίησα λίγο) είναι ότι πλησιέστερο έχω δοκιμάσει. Γίνεται με κομμάτια κρέατος και όχι με μπιφτέκια, όπως την δοκίμασα αλλού κι αυτό γιατί η συνταγή που είχα δοκιμάσει εγώ τότε ήταν με κομματάκια αρνιού.































http://annafrank7.blogspot.com/
http://annafrank-annafrank.blogspot.com/


http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

ΔΕΝ ΘΑ ΠΝΙΞΕΤΕ ΤΑ ΟΝΕΙΡΑ ΜΑΣ ΣΤΑ ΔΑΚΡΥΓΟΝΑ ΣΑΣ !!!
ΔΕΝ ΘΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΥΠΟΘΗΚΗ ΣΤΑ ΧΡΕΗ ΣΑΣ, ΤΑ ΔΙΚΑΙΟΜΑΤΑ ΜΑΣ !!!
ΤΑ ΧΗΜΙΚΑ ΣΑΣ ΣΤΙΣ ΚΑΤΣΑΡΙΔΕΣ – ΟΧΙ ΣΕ ΜΑΣ !!!


avatar
Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010
Ηλικία : 53
Τόπος : Αθήνα

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Κεμπάπ

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 25.03.11 22:43


1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
½ κιλό αρνίσιο κιμά
2 κρεμμύδια
2 ματσάκια μαϊντανό
5 μεγάλα κρεμμύδια
Αλάτι, μαυροπίπερο
Για το γαρνίρισμα
5 μεγάλα κρεμμύδια
2 ματσάκια μαϊντανό
1 σκελίδα σκόρδο
Ντομάτες
Πράσινες πιπεριές

Σε μια λεκανίτσα βάλτε τον μοσχαρίσιο κιμά , τον αρνίσιο κιμά και προσθέστε και 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, αλάτι και πιπέρι και ζυμώστε καλά.

Με τα χέρια σας πλάστε μικρά μπαλάκια από το μίγμα και περάστε τα σε ξύλινα σουβλάκια. Ψήστε τα απ’ όλες τις μεριές μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

Κόψτε τα κρεμμύδια για το γαρνίρισμα σε λεπτές ροδέλες και ανακατέψτε το με το λιωμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Γαρνίρετε κάθε κομμάτι του ψημένου κεμπάπ. Σερβίρετε με ψημένες ντομάτες και ψημένες πράσινες πιπεριές.
http://www.eliasmamalakis.gr/recipe.asp?syntagi_cat_id=4&syntagi_id=359






















http://annafrank7.blogspot.com/
http://annafrank-annafrank.blogspot.com/


http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

ΔΕΝ ΘΑ ΠΝΙΞΕΤΕ ΤΑ ΟΝΕΙΡΑ ΜΑΣ ΣΤΑ ΔΑΚΡΥΓΟΝΑ ΣΑΣ !!!
ΔΕΝ ΘΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΥΠΟΘΗΚΗ ΣΤΑ ΧΡΕΗ ΣΑΣ, ΤΑ ΔΙΚΑΙΟΜΑΤΑ ΜΑΣ !!!
ΤΑ ΧΗΜΙΚΑ ΣΑΣ ΣΤΙΣ ΚΑΤΣΑΡΙΔΕΣ – ΟΧΙ ΣΕ ΜΑΣ !!!


avatar
Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010
Ηλικία : 53
Τόπος : Αθήνα

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Κεφτέδες με ούζο και κύμινο από τη Μυτιλήνη

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 27.03.11 15:36


Υλικά για 6 άτομα
600 γραμ κιμά
½ φραντζόλα του ½ κιλού μπαγιάτικο ψωμί
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
2 αβγά
1 κουτ γλυκού τριμμένο κύμινο
1 ½ κουτ γλυκού ρίγανη
1 ποτήρι του λικέρ ούζο
αλεύρι για το αλεύρωμα
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
αλάτι, πιπέρι

Με ένα μαχαίρι αφαιρούμε τη κόρα από το μπαγιάτικο ψωμί. Μουλιάζουμε τη ψίχα σε νερό. Αφού τραβήξει όσο νερό χρειάζεται τη βγάζουμε τη στύβουμε ελαφρά και τη θρυμματίζουμε .

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά και τη ψίχα και ζυμώνουμε καλά μέχρι να ενσωματωθούν καλά. Ρίχνουμε το τριμμένο κρεμμύδι και ζυμώνουμε.

Ρίχνουμε τα αβγά , το κύμινο, τη ρίγανη, το ούζο, το αλατοπίπερο και ζυμώνουμε καλά για μια τελευταία φορά. Αφήνουμε το μίγμα να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 ώρα.

Πλάθουμε κεφτεδάκια στρογγυλά, τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε ζεστό ελαιόλαδο. Τρώγονται ζεστά αλλά και κρύα. Συνοδεύτε τα με άσπρο πιλάφι ή πατάτες τηγανητές.
Σημείωση. Αν κάνετε πολλά και σας περισσέψουν την άλλη μέρα φτιάξτε μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας και βάλτε τα κεφτεδάκια μέσα να πάρουν μια βράση. Θα φρεσκαριστούν. Επίσης αν θέλετε μέσα στο μίγμα του κιμά μπορείτε να βάλετε και 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες στον τρίφτη.
eliasmamalakis.gr






















http://annafrank7.blogspot.com/
http://annafrank-annafrank.blogspot.com/


http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

ΔΕΝ ΘΑ ΠΝΙΞΕΤΕ ΤΑ ΟΝΕΙΡΑ ΜΑΣ ΣΤΑ ΔΑΚΡΥΓΟΝΑ ΣΑΣ !!!
ΔΕΝ ΘΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΥΠΟΘΗΚΗ ΣΤΑ ΧΡΕΗ ΣΑΣ, ΤΑ ΔΙΚΑΙΟΜΑΤΑ ΜΑΣ !!!
ΤΑ ΧΗΜΙΚΑ ΣΑΣ ΣΤΙΣ ΚΑΤΣΑΡΙΔΕΣ – ΟΧΙ ΣΕ ΜΑΣ !!!


avatar
Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010
Ηλικία : 53
Τόπος : Αθήνα

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Κεμπάπ γεμιστό Μαζούκα(Χαλέπι,Συρίας)

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 27.03.11 15:43


Για 2 κεμπάπ
300 γραμμ αρνίσιο κιμά
2 πιπεριές κόκκινες ψιλοκομμένες
2 πιπεριές πράσινες ψιλοκομμένες
1 μπολάκι φιστίκια Αιγίνης(Ανάλατα,άψητα)
1 φλυτζάνι ψιλοκομμένα μανιτάρια
άσπρο πιπέρι
κανέλα
αλάτι
Για το σερβίρισμα
αραβική πίτα.

Σε μία επιφάνεια απλώνετε μία μεμβράνη.Πάνω στρώνετε δύο κουταλιές της σούπας αρνίσιο κιμά.Με το χέρι σας απλώνετε τον κιμά δίνοντας στρογγυλό σχήμα. Επαναλαμβάνετε απλώνοντας σε μία δεύτερη μεμβράνη άλλες δύο κουταλιές κιμά.

Πάνω στον πρώτο "δίσκο" από κιμά βάζετε μία κουταλιά πιπεριά κόκκινη και τη απλώνετε,μία κουταλιά πιπεριά πράσινη ,μία κουταλιά μανιτάρια,μία κουταλιά φιστίκια. Αλατίζετε,ρίχνετε μία πρέζα κανέλα και το άσπρο πιπέρι.

Παίρνετε τον δεύτερο δίσκο του κιμά ,με τη βοήθεια της μεμβράνης και τον εφαρμόζετε πάνω στον πρώτο που τον έχετε ήδη σκεπάσει με τη γέμιση.

Με τα χέρια σας πιέζετε ελαφρά τους δύο δίσκους να ενωθούν στις άκρες γυρίζοντάς τους τριγύρω .

Αποσύρετε τις μεμβράνες και τοποθετείτε το κεμπάπ πάνω σε σχάρα.Ψήνετε κατά προτίμηση στα κάρβουνα και από τις δύο πλευρές.

σερβίρετε με ψημένες αραβικές πίτες κόβοντας τα κεμπάπ στα 4.
Τη συνταγή της μαζούκα την έφτιαξε ο Μουσταφά στο Χαλέπι.






















http://annafrank7.blogspot.com/
http://annafrank-annafrank.blogspot.com/


http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

ΔΕΝ ΘΑ ΠΝΙΞΕΤΕ ΤΑ ΟΝΕΙΡΑ ΜΑΣ ΣΤΑ ΔΑΚΡΥΓΟΝΑ ΣΑΣ !!!
ΔΕΝ ΘΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΥΠΟΘΗΚΗ ΣΤΑ ΧΡΕΗ ΣΑΣ, ΤΑ ΔΙΚΑΙΟΜΑΤΑ ΜΑΣ !!!
ΤΑ ΧΗΜΙΚΑ ΣΑΣ ΣΤΙΣ ΚΑΤΣΑΡΙΔΕΣ – ΟΧΙ ΣΕ ΜΑΣ !!!


avatar
Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010
Ηλικία : 53
Τόπος : Αθήνα

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Κεφτεδάκια αρωματισμένα με πορτοκάλι

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 27.03.11 15:47


Υλικά για 4-5 άτομα
1 κιλό κιμά χοιρινό
1 μεγάλο πράσο πολύ ψιλοκομμένο
1 κουτ σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
2 κουτ σούπας χυμό πορτοκαλιού
2 κουτ σούπας χυμό λεμονιού
3 κουτ σούπας ελαιόλαδο
1 αβγό
αλάτι, πιπέρι
λάδι για το τηγάνισμα
αλεύρι για το αλεύρωμα

Καθαρίζετε το πράσο από τα εξωτερικά του φύλλα, το κόβετε κατά μήκος στη μέση και κατόπιν κάθε κομμάτι το ψιλοκόβετε.

Σε ένα τηγανάκι βάζετε λίγο νερό, ρίχνετε το πράσο και το μαραίνετε καλά, ρίχνετε το λάδι και το σοτάρετε μέχρι να γυαλίσει και να απορροφηθούν όλα τα υγρά του τηγανιού.

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε τον κιμά, ρίχνετε μέσα το ξύσμα και τον χυμό πορτοκαλιού, το αβγό και αλατοπιπερώνετε. Ζυμώνετε καλά να ανακατευτούν τα υλικά. Αφήνετε τον κιμά στο ψυγείο για 2 ώρες.

Πλάθετε κεφτεδάκια, τα αλευρώνετε και στη συνέχεια τα τηγανίζετε σε καυτό λάδι. Τα ακουμπάτε επάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και τα σερβίρετε ζεστά στα πιάτα γαρνιρισμένα με πατατούλες τηγανητές.






















http://annafrank7.blogspot.com/
http://annafrank-annafrank.blogspot.com/


http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

ΔΕΝ ΘΑ ΠΝΙΞΕΤΕ ΤΑ ΟΝΕΙΡΑ ΜΑΣ ΣΤΑ ΔΑΚΡΥΓΟΝΑ ΣΑΣ !!!
ΔΕΝ ΘΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΥΠΟΘΗΚΗ ΣΤΑ ΧΡΕΗ ΣΑΣ, ΤΑ ΔΙΚΑΙΟΜΑΤΑ ΜΑΣ !!!
ΤΑ ΧΗΜΙΚΑ ΣΑΣ ΣΤΙΣ ΚΑΤΣΑΡΙΔΕΣ – ΟΧΙ ΣΕ ΜΑΣ !!!


avatar
Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010
Ηλικία : 53
Τόπος : Αθήνα

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μολοχία Mπεσάρα( Λούξορ )

Δημοσίευση  Aννα Την / Το 27.03.11 15:53


3 φλιτζάνια του τσαγιού φούλια (κουκιά) μουλιασμένα, βρασμένα & ξεφλουδισμένα
6 κ.σ. αποξηραμένη μολοχία
1 κ.σ βούτυρο
4 κουταλιές λάδι
8 κ. της σούπας ψιλοκομμένο
κρεμμύδι
2 κ. της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
ρόκα
κύμινο
καυτερή πιπεριά
φρέσκο κόλιανδρο
3 κ. σούπας φρέσκο άνηθο
3 κ. σούπας πράσο
8 κ. σούπας ζωμό από λαχανικά η κοτόπουλο
αλάτι, πιπέρι

Σε μια κατσαρόλα , ρίχνουμε το λάδι και το βούτυρο . Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ψιλοκομμένο πράσο και ανακατεύουμε. Αφήνουμε για λίγο να σοταριστούν.

Προσθέτουμε τα φούλια και τα αφήνουμε να σωταριστούν καλά.

Προσθέτουμε το ζωμό (τόσο όσο να σκεπαστούν τα φούλια & λίγο παραπάνω), ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά.

Προσθέτουμε τον κόλιανδρο, τον άνηθο, λίγο ζωμό ακόμα και αφήνουμε για ένα λεπτό να βράσουν.

Με μίξερ, χτυπάμε όλα τα υλικά μέσα στην κατσαρόλα να γίνουν πουρές. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, κόλιανδρο, κύμινο και τη καυτερή πιπεριά.

Σερβίρουμε σε ρηχό πιάτο τη μολοχία και γαρνίρουμε με ροδέλες τηγανισμένο κρεμμύδι, λίγα φυλλαράκια ρόκας και κομμάτια από φρέσκο κρεμμύδι. Αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγη καυτερή πιπεριά τριμμένη.






















http://annafrank7.blogspot.com/
http://annafrank-annafrank.blogspot.com/


http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

ΔΕΝ ΘΑ ΠΝΙΞΕΤΕ ΤΑ ΟΝΕΙΡΑ ΜΑΣ ΣΤΑ ΔΑΚΡΥΓΟΝΑ ΣΑΣ !!!
ΔΕΝ ΘΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΥΠΟΘΗΚΗ ΣΤΑ ΧΡΕΗ ΣΑΣ, ΤΑ ΔΙΚΑΙΟΜΑΤΑ ΜΑΣ !!!
ΤΑ ΧΗΜΙΚΑ ΣΑΣ ΣΤΙΣ ΚΑΤΣΑΡΙΔΕΣ – ΟΧΙ ΣΕ ΜΑΣ !!!


avatar
Aννα
Αdmin
Αdmin

Αριθμός μηνυμάτων : 4835
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010
Ηλικία : 53
Τόπος : Αθήνα

Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://randevou-ston-aera5.free-game-talk.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Σελίδα 2 από 3 Επιστροφή  1, 2, 3  Επόμενο

Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης